Prefazione

In occasione del festival scientifico Scienza Under 18, edizione 2015, che si svolge a Monfalcone dal 7 al 9 maggio 2015, le classi 2AEE, 2AEE e 2AMM dell'ISIS "G. Galilei" di Gorizia presentano una serie di video sulla sicurezza alimentare. I video saranno proiettati nel corso del festival e sono stati girati sulla falsa riga di quelli prodotti dall'EFSA (European Food Safety Agency) per la divulgazione della cultura della sicurezza alimentare. Partecipando al progetto didattico online “Scienzattiva.eu”, organizzato dall'Università di Torino, gli studenti sono venuti a conoscenza dell'esistenza del canale Youtube "Capire la scienza", curato da EFSA, in cui vengono spiegati ai cittadini in modo molto semplice e chiaro alcuni argomenti di carattere scientifico rigurdanti la sicurezza alimentare. Gli studenti dell'ISIS "G. Galilei" hanno apprezzato il compito loro assegnato di riprodurre in italiano i video di EFSA, questo perchè hanno potuto migliorare alcune competenze: la capacità di espressione, la disinvoltura nella comunicazione davanti ad una telecamera, la capacità di tradurre i testi dall'inglese e le utili e importanti conoscenze sull'alimentazione che ogni cittadino europeo dovrebbe avere. Siamo anche lieti di presentare questo progetto in concomitanza con la giornata dedicata alla Festa per l'Europa, che si celebra il 9 maggio. Infine ci auguriamo che nell'anno di EXPO 2015, dedicato al tema "Nutrire il pianeta. Energia per la vita", le giovani generazioni possano acquisire anche attraverso la scuola il valore della sana, buona e sicura alimentazione. Buona visione! 

Alessandra Scattarregia

docente di chimica

presso ISIS Galilei

di Gorizia